Túrós táska

Elkészítés

1. A lisztkeveréket, a vizet és a vajat összemérjük, megdagasztjuk, majd letakarva 30 percet pihentetjük.
2. A töltelék hozzávalóit elkeverjük. Ha nagyon lágy, 1–2 evőkanál búzadarát adunk hozzá. Ízlés szerint mazsolával is gazdagíthatjuk.
3. A tésztát lisztezett felületen 0,5 cm vékony téglalapra nyújtjuk, 6 darabra vágjuk, majd elosztjuk rajta a túrós tölteléket.
4. A tésztaszéleket felül egymásra hajtjuk, hogy a batyuk sütés közben se lapuljanak el.
5. A megformázott batyukat letakarva 1 órán át kelesztjük.
6. Felvert tojással lekenjük, majd 160 °C-os, légkeveréses sütőben 23–25 perc alatt aranybarnára sütjük.
7. Rácsra szedjük, majd porcukorral meghintve tálaljuk.