Czelli recept · Kenyér & péksütemény
Török lepénykenyér
Puha, aranybarnára sült házi zsemlék, amelyek tökéletesek szendvicsekhez, reggelihez vagy akár hamburgerekhez is. A Czelli vidéki kenyér lisztkeverékkel egyszerűen elkészíthető, mégis igazán házias péksütemény készülhet.
Elkészítés
- A lisztkeveréket a langyos vízzel alaposan összedagasztjuk, majd langyos helyen, letakarva duplájára kelesztjük.
- A megkelt tésztát 6 egyenlő részre osztjuk, felgömbölyítjük, majd sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk.
- Letakarva újabb 20–25 percet pihentetjük.
- Közben a tojássárgáját kikeverjük a joghurttal vagy tejföllel.
- A megkelt gombócokat lelapítjuk, megkenjük a tojásos keverékkel, majd az ujjunkkal megformázzuk.
- Ízlés szerint magokkal megszórjuk, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 20–25 perc alatt aranybarnára sütjük.
A recept liszte
Czelli vidéki kenyér lisztkeverék
