Czelli recept · Pizza
Pizzaszendvics kovásszal
Könnyű, ropogós szélű, belül levegős pizzakenyér friss kovásszal és olívaolajjal. A Czelli pizzaliszttel egyszerűen elkészíthető, jól variálható alap készül, amelyet tetszés szerint darabolhatsz és feltétezhetsz.
Elkészítés
- A lisztet a vízzel és a kovásszal összekeverjük, majd letakarva 30–40 percet pihentetjük.
- Hozzáadjuk az olívaolajat és a sót, majd kissé kidagasztjuk.
- Amikor a tészta körülbelül 50%-os térfogatnövekedést ér el, felgömbölyítjük, majd készre kelesztjük.
- A megkelt tésztát kézzel kinyújtjuk, meglocsoljuk kevés olívaolajjal, és megszórjuk nagy szemű sóval.
- 220 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 9–13 perc alatt készre sütjük.
- Tetszés szerint daraboljuk és feltétezzük.
