Mandulamorzsás epres ökörszem

Elkészítés

1. A lisztet a vízzel alaposan összekeverjük.
2. Ha már kezd összeállni a tészta, hozzáadjuk a puha vajat, és rugalmas, lágy tésztává dagasztjuk.
3. A tésztát langyos helyen duplájára kelesztjük.
4. A krém hozzávalóit alaposan összekeverjük.
5. A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, és 16 részre osztjuk.
6. Felgömbölyítjük, majd letakarva körülbelül 20–25 percig pihentetjük, amíg a tészta újból megemelkedik.
7. A gombócokat kilapítjuk, lekenjük tojással, megszórjuk a morzsával, rányomjuk a krémet, majd rátesszük az epret is.
8. 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 20–25 perc alatt készre sütjük.