Bagel

Elkészítés

1. A lisztet szitáld tálba, öntsd hozzá a langyos vizet, majd mérd hozzá a szobahőmérsékletű vajat.
2. Gyúrj belőle fényes, sima tésztát, majd letakarva pihentesd 30 percig.
3. A tésztát oszd 8 egyenlő részre, majd formázd meg a bageleket.
4. Tedd őket sütőpapírral bélelt tepsibe, majd letakarva keleszd további 50 percig.
5. A vizet forrald fel egy nagyobb átmérőjű lábosban, majd add hozzá a cukrot és a szódabikarbónát.
6. A bageleket a tetejükkel lefelé tedd a forró vízbe, főzd 1 percig, majd fordítsd meg, és főzd további 1 percig.
7. Csepegtesd le a bageleket, tedd vissza őket a tepsire, szórd meg a tetejüket szezámmaggal, majd hagyd állni 10 percig.